餐桌必备的老干妈秘方遭泄露了,在家里你也可以自己做了

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2018-10-27

近日涉嫌泄密的前员工贾某归案。

贾某具有大学本科文化水平,2003年至2015年4月历任老干妈公司质量部技术员,工程师等职,由于职务工作需要,他掌握了老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密信息。

贾某在老干妈任职期,曾因违反公司规定,被扣罚半年工资,月薪近万元的贾某离职前,薪水大幅度下降至2到3千元,贾某心中不快,主动向公司提出辞职。

贾某在其任职期间,与老干妈公司签订了竞业限制与保密协议,约定贾某在工作期间及离职后需保守公司的商业秘密,且不能从事业务类似及存在直接竞争关系的经营活动。 离职后他找到花溪一家食品加工厂应聘,使用假名毛遂自荐称能改良水豆豉的工艺,控制成本的同时还能提升口感,涉案金额达千万。

作为网友心目中独一无二的国民女神,老干妈的地位从不曾被撼动过,这与它的独特口味和品牌价值息息相关,老干妈遭泄密是怎么回事?如何在家里自制老干妈蘸料?现在在家里自己也可以做老干妈了1、把豆豉加点食用油上锅蒸透,用菜刀铡茸。 2、油锅小火下干辣椒、花椒粒炸香,晾凉后用菜刀铡碎。

3、热锅凉油下姜片、葱段、八角、草果炒香后夹出不用。 下豆豉铡碎的花椒辣椒末干辣椒面白糖、十三香、酱油(微量)、盐加适量的开水,烧沸吐油再加味精,最后勾芡和匀起锅。 豆豉最好用四川永川的豆豉,花生米、黄豆面、芝麻等看个人口味加或不加。